Poulet basquaise Remarque pour 4  personnes Ingrédients 1 poulet de 1,400 kg 4 poivrons 2 oignons 3 gousses d'ail 1 kg de tomates poivre sel huile 1/2 verre de vin blanc Instructions Faire cuire le poulet salé et poivré, 25 min à feu vif. Dans une poêle huilée, faire revenir les poivrons, les oignons et l'ail. Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Saler, poivrer et faire cuire. Lorsque la sauce est cuite, mettre le vin blanc (1/2 verre) et le poulet coupé en 4. Servir très chaud.

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